Новое

Религия и медицина о «халяльном» питании

Комментариев нет

В этой статье приводятся как религиозные, так и научно-медицинские доводы в пользу употребления «халяльной», то есть дозволенной исламом, мясной продукции. Ссылаясь на исследования серьёзных учёных и публикации авторитетных сайтов, мы докажем, что потребление продуктов, имеющих маркировку «Халяль» — это не просто следование религиозным или национальным традициям, но и отличительный признак человека, серьёзно заботящегося о своём здоровье.

Вопрос о правильном питании — это вопрос, с которым мы сталкиваемся буквально в каждое мгновение нашей жизни, когда мы бодрствуем и даже когда спим. Именно так, а не только три раза в день, когда обычно принимаем пищу, ведь и после трапезы она продолжает работать, усваиваясь нашим организмом и давая ему новые силы, либо, напротив, нанося непоправимый вред.

Поэтому все религии мира имеют в той или иной степени строгие диетические предписания, выраженные либо в полном запрещении некоторых продуктов, либо в предписании постов в определённое время. Мусульманская религия не является исключением в данном отношении. Так, мусульманам запрещено употребление в пищу мяса свиньи, крови животного, которая должна вытечь при правильном с точки зрения шариата забое, и всякого мяса животного, убитого не во имя Всевышнего Аллаха.

Священный Коран так говорит по этому поводу:

«Запрещена вам мертвечина, и кровь, мясо свиньи, и то, что заколото с призыванием не Аллаха» (5:3).

Что касается последнего требования, то оно очевидно и легко объяснимо: мусульмане всякое действие начинают во имя Аллаха, так как, согласно представлениям ислама, всякое действие судится по намерению, а наши намерения неизменно направлены на Всевышнего Творца. Очевидно, что человеку не под силу познать все тонкости причинно-следственных связей нашего мира, и он не может отвечать за последствия происходящих действий, разве что в том случае, когда самонадеянно претендует на то, что он — «царь природы», и всё в ней — у него в руках. За такие слова следует неизбежное наказание в этом мире и в грядущем. В других случаях человек осознаёт своё несовершенство и понимает, что в его власти — лишь вознамериться совершить богоугодное дело и, приложив все свои старания, полагаться в результате на Всевышнего Аллаха. Этот же принцип распространяется и на то, что мы едим, что, в конечном итоге, становится органической частью нас самих. Это естественно для верующих людей.

Эмблема «Халяль»Что же касается особого метода забоя скота (халяль), исключающего застаивание крови в жилах забитой туши, а также — исключения из употребления мяса свинины, то здесь религия идёт рука об руку с наукой. Это также естественно, поскольку наука — это форма общественного сознания, направленная на объяснение законов бытия, заложенных Всевышним Творцом, Который и предписал нам заповеди шариата. Было бы совершенно нелогичным ожидать, что Творец, создавший этот мир, действующий по заложенным Им Самим научным законам, предпишет нам заповеди, идущие вразрез с научными объяснениями. Поэтому совершенно естественным является наше ожидание от науки квалифицированных подтверждений правоты шариатской диеты, несмотря на тот факт, что верующему человеку достаточно получения самой заповеди для её беспрекословного исполнения.

Для консультаций по этому вопросу мы обратились к хирургу-травматологу-ортопеду клинической больницы города Тосно Ленинградской области Логману Гайдарову, который любезно предоставил нам исчерпывающее квалифицированное заключение в рамках своей специальности.

Итак, с точки зрения хирурга-ортопеда, особое внимание в организме обращают на себя белки, служащие как бы его строительным материалом. Пища, богатая белками, является для нас жизненно необходимой, и поэтому в большинстве климатических зон планеты чистое вегетарианство может оказаться не просто вредным, но и даже опасным.

Употребление в пищу мяса нам жизненно необходимо, однако, вопрос стоит о том, какое мясо стоит предпочесть?

Главным фактором здесь выступает соотношение белков и жиров, которое должно быть максимальным (то есть — как можно больше белков при минимальном содержании жиров в мясе). Конечно, по этой шкале лидирующие позиции занимает «белое мясо» — рыбы и птицы, на втором месте — говядина и нежирная баранина. Что касается свинины, то она не просто замыкает цепочку, но и с большим отрывом опережает остальные сорта мяса по негативным показателям. То есть свинина является потенциально опасным продуктом, и даже если от небольшой дозы свиного мяса в организме человека и не возникают необратимые изменения, тем не менее, употребление её можно сравнить в этом плане с употреблением других «пищевых» ядов — например, алкоголя. Лекции профессора Жданова весьма красноречивы в демонстрации того, к чему приводит употребление алкоголя даже в незначительных дозах. По всей видимости, подобное исследование требуется и в отношении свинины.

Во всяком случае интернет-ресурс Имам.ру делает ссылку на исследование русского ученого К. В. Бобрищева «Так лечит Бог», где он пишет об опасности возникновения онкологических заболеваний в результате употребления свинины:

«После тщательного исследования свиной клетки учёные мира пришли к единодушному мнению: жировая свиная клетка не растворяется в желудочном соке, но откладывается в организме человека, составляя инородное тело, которое затем превращается в злокачественную опухоль…».

Это заключение ещё раз свидетельствует о том, что запрет на свинину является не столько отличительной особенностью мусульман и иудеев, сколько ответом на естественные потребности человеческого организма, независимо от вероисповедания. Поэтому мои многие знакомые верующие православные христиане также покупают в мечети мясную продукцию, сертифицированную «халал» («халяль»).

И снова, переходя из сугубо религиозной сферы в медицинскую, стоит привести ещё одну цитату, опубликованную на том же ресурсе: «Употребляющие свинину люди в оправдание этого часто говорят, что она была запрещена в старину, в жарких странах, где не было холодильников и мясо быстро портилось. Но так ли поверхностен смысл приказания Аллаха? Конечно, нет.

Если спросить любого врача в любой области — от диетолога до невропатолога — любой ответит вам, что употребление свинины ставит здоровье человека в опасность.

Многочисленными исследованиями учёных установлено, что при употреблении мяса домашней свиньи происходит заражение человека таким тяжёлым заболеванием, как трихинеллёз. Возбудителем этой болезни является „трихинелла“ (Trichinella spiralis) — паразит, живущий в организме свиней. При этом повышается температура тела, возникают сильные головные боли и боли в мышцах, наблюдаются желудочно-кишечные расстройства, сердечно-сосудистая недостаточность, тошнота, рвота, лихорадка.

Тут любители свинины скажут, что паразиты живут также и в организмах овец и коров, и окажутся в заблуждении. Ибо паразиты, живущие в организмах овец и коров погибают при обработке в высоких или низких температурах, в отличии от трихинеллы, которая живёт даже при сверхнизких и сверхвысоких температурах. Единственный способ уберечься от такого опасного заболевания, приводящего даже к смертельным исходам — не есть свинину.

Помимо трихинелл в организме свиней живут и размножаются вирусы. К примеру, инфекционный вирусный энцефалит приводит к очень тяжёлым осложнениям — судорогам мышц лица и конечностей, параличам, нарушениям глотания, дыхания, потере сознания, расстройствам психики, а нередко и к смерти».

Здесь есть о чём задуматься, не правда ли?

К тому же, подобные медицинские заключения приводятся и сайтом «Здоровая Россия» со ссылкой на разнообразные ресурсы. В частности:

«Во введённых ограничениях есть здравый смысл с точки зрения гигиены и профилактики опасных инфекций. Недостаточно обескровленное мясо животного, погибшего по неизвестной причине, в жарком климате, может стать источником серьёзной опасности.

Согласно правилам шариата, в пищу идёт мясо только тех животных, которых откармливают специально для забоя, поэтому их происхождение и состояние здоровья сомнению не подлежат.

Кроме того, забой животных и птицы — это целый ритуал в мусульманском мире. Его основное правило — животное должно быть убито быстро и милосердно…

Свиньи, особенно на вольном выпасе, нередко становятся переносчиками опасных вирусных заболеваний. Даже в наши дни в США — стране, в которой правила гигиены в пищевой промышленности соблюдаются со всей тщательностью, в половине образцов свинины находят бактерии золотистого стафилококка. Эти микроорганизмы вызывают серьёзные кишечные расстройства, если мясо приготовлено неправильно или после контакта с сырым мясом человек забывает вымыть руки.

В среднем в 100 г свинины — 10 чайных ложек чистого сала.
Кроме того, сокращать потребление свинины призывают и диетологи. В этом мясе очень много жира, даже в постных кусочках. В среднем в 100 г свинины — 10 чайных ложек чистого сала.

А избыток жира и холестерина, которым также изобилует свинина, — одна из самых серьёзных причин развития ожирения, атеросклероза, инсульта и инфаркта. Кроме того, с потреблением большого количества жирного мяса связывают и развитие онкологических процессов в организме.

Так что, возможно, сторонники здорового образа жизни, потребляющие халяльные продукты, следуют не моде, а здравому смыслу, отдавая предпочтение качественному мясу».

Обратим ещё раз внимание на то, что все процитированные мнения отражают не субъективную точку зрения верующих мусульман, а объективные результаты многолетних научных исследований, нашедшие множественные практические подтверждения.

Таким образом, приобретение мясных продуктов «Халяль» — это не роскошь, а жизненная необходимость для каждого. Давайте помнить о том, что Всевышний желает от всех верующих, чтобы они могли как можно лучше послужить Ему, а для этого — прежде всего остального — мы должны быть здововы!

Дополнительные материалы по теме

Жители Санкт-Петербурга могут приобрести высококачественную халяльную продукцию (говядину, баранину, курицу, колбасы) с возможностью заказа с доставкой по городу в фермерском хозяйстве «Муслим».

Поделиться
Отправить
Класснуть
Плюсануть

Похожие публикации

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Scroll Up